"홍종흔 베이커리 키리쉬 케이크"

대한민국 제과 명장 브랜드인 홍종흔 베이커리의 스테디셀러이자 시그니처 케이크인 키리쉬(Kirish)는 초콜릿 시트에 생크림과 다크 체리가 들어 간 초콜릿 케이크의 대표적인 상품으로 남녀노소 모두에게 오랫동안 꾸준한 사랑을 받아 인기가 아주 많은 케이크입니다.

키리쉬(Kirish)란 독일어로 사워 체리를 말하는데, 키리쉬는 나무의 껍질이나 톱밥처럼 얇게 컷팅한 후 얇은 초콜릿을 초코시트 위에 덮은 모양이랍니다. 블랙 포레스트 케이크 답게 맛과 아름다움이 뛰어납니다.

1. 키리쉬는 어떤 케이크

키리쉬 케이크의 특징 및 구성

1) 촉촉하고 부드러운 초콜릿 시트 위에 얇게 썰린 다크 초콜릿이 마치 숲처럼 켜켜이 덮여있고 그 위에 검붉은 체리 토핑이 하얀 생크림 위에 올라가 있어 시각적으로도 매우 화려하고 고급스럽습니다.

2) 두 개의 초코 시트 사이에 너무 달지 않고 부드러운 우유 생크림이 레이어드 되어 있습니다. 속에는 절임체리가 들어 있어 한입 한 입 떠먹을 때마다 체리의 달콤 쌉싸름한 맛과 초콜릿과 생크림이 한데 어우러져 케이크의 풍미를 더해 줍니다.

3) 세계 3대 초콜릿으로 유명한 발로나 초콜릿이 케이크를 풍성하게 덮고 있어서 마치 초콜릿 숲에 하얀 생크림이 눈처럼 덮여 있는 것 같습니다.

키리쉬는 오랜시간 동안 남녀노소 모두에게 특별한 사랑을 받아 꾸준한 인기를 누릴 뿐 아니라 생일 파티, 가족 모임, 결혼기념일, 어버이날이나 스승의 날을 비롯 해 어떤 모임에도 잘 어울립니다.

키리쉬는 차갑게 드실 때 크림의 풍미가 가장 좋습니다. 또한 생크림 초콜릿 케이크이기 때문에 가급적 냉장 보관을 하시고 구입 후에는 빨리 드시는 것을 권해 드립니다.

1) 키리쉬 2호 : 5-6인이 드시기에 적당하고 파티나 기념일 등 모임에 적당합니다. (가격 45,000원)

2) 키리쉬 1호 : 3-4인이 드시기에 적당하고 평소 디저트로 드시기에도 적당합니다. (가격 39,000원)

키리쉬 조각 케이크는 1-2인이 드시기에 적당하고 체리가 올라 가 있어 디저트를 위한 완벽한 준비 그 자체라고 할 수 있습니다. (가격 7,200원)